Spicy thaisalat med svinekød - Larb Moo (ลาบหมู)
Larb Moo er en af de mest populære thai retter. Retten spises meget i Esarn i det nordøstlige Thailand.Retten krydres med chili efter smag, så du kan selv vælge, hvor stærk den skal være.(Denne ret kan laves mild)
Ingredienser
- 350 g svinekød i mindre stykker eller hakket kogt eller stegt
- 70 g rødløg i tynde både
- 1,5-2 spsk limesaft
- 2 spsk fiskesauce
- 1 tsk finthakket palmesukker
- 1 spsk ristet ris
- 1 tsk chilipulver eller frisk chili efter behov
- 1 håndfuld koriander grofthakket
- 1 håndfuld mynteblade grofthakket
Sådan gør du
- Bland det hele sammen i den rækkefølge ingredienslisten viser, og smag til efter behov.Retten nydes med ris.Velbekomme :)
Noter
Retten nydes med klisterris eller med jasminris eller ris af andre typer.
Alternativer:
- Fiskesauce - soyasauce
- Rørsukker - palmesukker
- Chilipulver - frisk chili